Federico Mencaroni Vini
L’Azienda Agricola Mencaroni si trova a Corinaldo, circondata dalle colline marchigiane e affacciata sul mare Adriatico. Qui, Federico Mencaroni, titolare e enologo, insieme a un paio di giovanissimi collaboratori, porta avanti la tradizione vinicola della famiglia, avviata dal nonno più di 50 anni fa.
Tra i principali interessi di Federico ci sono l’innovazione, la tecnica, e la conoscenza che nel rispetto della tradizione, della natura e della materia prima, mirano a qualità, complessità e personalità del prodotto.
Le dimensioni dell’azienda, la conduzione familiare, la cura diretta dei vigneti, la catena produttiva interna (vendemmia manuale di uve coltivate direttamente, vinificazione, spumantizzazione, degorgement a mano, imbottigliamento e stoccaggio), e la lavorazione autentica e naturale dell’uva, danno origine a un prodotto che può ancora definirsi artigianale. Tutti ingredienti che hanno permesso a Federico di conquistare clienti e amatori in Italia, Finlandia, Belgio, Polonia, Svizzera, Giappone e Cina.
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi la fà certamente da padrone con due versioni di Metodo Classico brut e brut nature e due etichette di vino fermo.
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