RISTORANTE OPERA TERZA – Zanè (VI)
La delicatezza degli ambienti in cui è nato il Ristorante Opera Terza è sinonimo della cura con cui Agnese e Francesco hanno dato vita al progetto. L’antica casa colonica che ospita il locale è stata magistralmente ricondotta ad uno splendore che mantiene inalterata la sua origine in preziosi dettagli d’arredo. In questa atmosfera genuina e schietta si esprime la cucina di Francesco, fatta di ingredienti accuratamente selezionati. Il menu di terra esalta i valori dei prodotti del territorio, specialmente quelli a km zero. Potrete assaggiare il carpaccio di tacchinella affumicato al miele di castagno con radicchio di Asigliano all’agrodolce e riduzione di melograno o anche i gargati con il consiero di corte, i tortelli di zucca e trombette nere con ricotta affumicata del Tretto. Toglietevi la curiosità dei dolci, tutti espressi nella preparazione. Agnese in sala saprà aiutarvi nella scelta dell’abbinamento più esaltante tra i vini della sua cantinetta.
Via Monte Grappa, 70/A
Zanè (VI)
Tel. 0445 315510
www.operaterza.it
info@operaterza.it
« MESSER CHICHIBIO – San Benedetto del Tronto (AP) IYO – MILANO »
