RISTORANTE LA FILANDA – Asola (MN)
Si trova al primo piano di un ex opificio
per l’allevamento dei bachi da seta,
con altri soffitti in legno e, alle pareti,
un’esposizione di quadri di artisti locali. La
cucina predilige piatti di mare rielaborati con
fantasia: il menu varia stagionalmente sulla
base di materie prime selezionate con cura
e si articola intorno a una cucina ricercata e
creativa. Crudi di mare, crostacei al vapore su
valeriana, ottimi risotti, capesante con crema
di nocciole del Piemonte Igp affumicate,
filetto di mando al caffè. Il pane e i dolci
sono fatti in casa. Importante la carta dei
vini, anche da dessert, e dei distillati; curiosa
quella dei caffè.
Asola (MN)
cell. 347 4321578
www.la-filanda.it
