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MACELLERIA PELLEGRINI – Milano

Entrando potreste pensare di trovarvi
nel dipinto “La bottega del macellaio”,
capolavoro di Annibale Carracci custodito
alla Christ Church Gallery di Oxford.
Invece la Macelleria Pellegrini è tutta, e
fortunatamente, realtà concreta: aperta nel
1949 nel centro di Milano come macelleria
equina (quando la carne di cavallo era ancora
consigliata per i bambini), oggi il titolarechef
Giorgio Pellegrini l’ha trasformata in
un luogo di delizie anche da consumare
sul posto per pranzo. Menu, ovviamente,
dedicato ai carnivori Doc, che spazia dalla
cotoletta alla tagliata, dalla tartare allo
stufato, con la possibilità di scegliere il taglio
e la frollatura preferiti. Una vera istituzione,
cui tre volte al mese si aggiunge il rito
dell’aperitivo in macelleria.

Milano
tel. 02 29400251
www.macelleriapellegrini.it