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Oggi vi parliamo di cucina siciliana. La cucina siciliana rivisitata può essere una delusione oppure una grande sorpresa esattamente come quella che si vive cenando a I Mori di Milano. Locale raffinato, arredato con gusto senza inutili eccessi, I Mori ci ha...
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Si trova al primo piano di un ex opificio per l’allevamento dei bachi da seta, con altri soffitti in legno e, alle pareti, un’esposizione di quadri di artisti locali. La cucina predilige piatti di mare rielaborati con fantasia: il menu varia...
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Entrando potreste pensare di trovarvi nel dipinto “La bottega del macellaio”, capolavoro di Annibale Carracci custodito alla Christ Church Gallery di Oxford. Invece la Macelleria Pellegrini è tutta, e fortunatamente, realtà concreta: aperta nel 1949 nel...
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A due passi dal Castello Estense, tra le viuzze del centro storico di Ferrara, un locale che sorprende per la freschezza dell’ambiente e per una cucina che è un’autentica tavolozza di colori e di sapori, fatta di abbinamenti impeccabili e gusti genuini....
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In una minuscola frazione fuori Portomaggiore, dietro a una facciata che faticherete a distinguere dalle altre, si nasconde un autentico scrigno di ogni delizia che la cucina di valle può offrire. Adalberto “Athos” Migliari, affiancato in cucina dalla...
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Con il Vesuvio sullo sfondo e una famiglia di esperti macellai da generazioni dietro al bancone, dal 1947 la Braceria Bifulco perpetua la tradizione campana delle bracerie, quegli strani luoghi metà bottega e metà osteria dove il cliente sceglieva al...
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È l’espressione di Nicola ed Elodie. È la concretizzazione del loro modo di vedere la ristorazione moderna, derivante da una costante ricerca e da una creativa combinazione di idee maturate negli anni. Un ristorante intimo ed elegante, antico nella...
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Focoso, volubile, instancabile esploratore: mente e cuore dell’Osteria San Maurizio, Diego Mancin – sagittario per nascita, chef per vocazione – interpreta una cucina fatta di emozioni intense, antiche ricette e nuove combinazioni. Nei suoi...
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La cucina dello chef Cristiano Tomei nasce tra la collina ed il mare, nella casa dei bisnonni immersa nel verde silenzio dei monti e la cucina genuina e saporita della mamma viareggina ai fornelli. Anche perché secondo lo chef dell’Imbuto in cucina non si...
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Locale di fama per la cucina orientale a Milano, apprezzato e pluripremiato dalla critica, Iyo deve la sua forza al costante impegno profuso per mantenere altissima la qualità del suo stile gastronomico. Di un’eleganza semplice e pura, Iyo è nato nel 2006...
